イタリアでも人気の食材の「菜の花」。
この、ほろ苦さがたまりません!

 ほのかな苦味が特徴の「菜の花」はイタリアでも人気の食材です。さっと塩ゆでしてパスタに入れたり、さっと炒めたり。ヒッコリーでは、この時期にしか食べられない新鮮な菜の花を、ピザにトッピングしました。鮮やかなグリーン色がまぶしい、春ならではの特製ピザです!





 滋養たっぷりの菜の花と、大自然の中で育った大山鶏(だいせんどり)。生き生きとしたエネルギーに満ちた素材を、シンプルなチーズのピザにトッピングしました。
 肉質がしっかりした大山鶏は、人気のブランド鶏。国立公園にも指定されている鳥取県大山のふもとで、ミネラルたっぷりの天然水と、専用の飼料で育てられた健康な鶏です。
 この鶏肉と、菜の花の微妙な苦味のハーモニーは抜群です。ヒッコリーオリジナルのハーブソルトを添えてお出ししますので、お好みでふりかけてお召し上がりください!

菜の花と大山鶏のピザ
Sサイズ ¥1,280-
Mサイズ ¥2,300-(税別)

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