ふんわりした生地と、とろけてのびるミックスチーズ。日本人にとって昔ながらのピザ、といえばこのタイプなのでは？
ニューヨークの下町に住むイタリア系移民が故郷を懐かしんで作ったと言われています。丁寧に時間をかけて発酵させたソフトで食べやすいピザ生地は、ヒッコリー自慢の味。こちらのピザはお持ち帰りもできます。